JAKARTA – Tradisi minum teh khas Betawi atau Nyahi didorong menjadi ikon tahunan dalam rangkaian perayaan Hari Ulang Tahun (HUT) Jakarta. Ikatan Ahli Boga Indonesia (IKABOGA) DPD DKI Jakarta menilai kegiatan Nyahi On The Bus (NOTB) memiliki potensi besar untuk terus digelar sebagai bagian dari upaya melestarikan budaya sekaligus memperkuat identitas ibu kota.
Harapan tersebut mengemuka dalam pelaksanaan Nyahi On The Bus 2026 yang berlangsung pada 27–28 Juni 2026 di ITC Cempaka Mas, Jakarta Pusat, sebagai bagian dari rangkaian Festival Menyongsong 499 Tahun Jakarta. Tingginya antusiasme masyarakat dinilai menjadi modal kuat agar kegiatan ini tidak berhenti sebagai acara seremonial semata.
Ketua Dewan Pembina IKABOGA Indonesia, Dr. Dewi Motik Pramono, M.Si., berharap Nyahi dapat menjadi agenda budaya tahunan yang selalu dinantikan masyarakat menjelang peringatan HUT Jakarta.
“Saya berharap Nyahi bisa menjadi agenda tahunan di Jakarta, karena Nyahi bukan sekadar tradisi nostalgia, melainkan ikon kuliner khas Jakarta yang dikemas secara kekinian. Nyahi On The Bus menjadi bentuk inovatif yang memperkuat identitas lokal sekaligus berpotensi menjadi daya tarik wisata gastronomi Jakarta di tingkat internasional,” ujarnya.
Menurut Dewi Motik, penyelenggaraan secara berkelanjutan akan memberi ruang lebih luas bagi pelestarian budaya Betawi sekaligus memperkenalkan kekayaan kuliner Jakarta kepada masyarakat yang lebih luas.
Selain perjalanan wisata budaya menggunakan bus, Nyahi On The Bus juga menghadirkan bazar UMKM, demo kudapan khas Betawi, demo membuat kue bersama Rose Brand, hiburan, edukasi budaya, hingga promosi produk lokal yang mendukung penguatan ekonomi kreatif berbasis warisan budaya.
IKABOGA memandang kegiatan ini bukan sekadar festival kuliner, tetapi juga gerakan bersama untuk menjaga tradisi Betawi tetap hidup di tengah perkembangan kota yang semakin modern.
Mengusung tema “Nyahi, Ruang Temu Peradaban dalam Rasa Betawi”, kegiatan tersebut menjadi bagian dari rangkaian Festival 499 Tahun Jakarta Rasa dan diharapkan dapat terus berkembang sebagai salah satu agenda budaya yang memperkaya perayaan HUT Jakarta pada tahun-tahun mendatang. ***
